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雞翅膀有哪些做法 營養美味有三種

時間:2019-03-08 10:45:35   

雞翅膀有哪些做法呢?雞翅膀是雞身上比較可口的一個部位,加入大蒜或者啤酒一起煮都很美味的!今日就跟著小編一起學習下幾種雞翅膀的做法,希望大家來認真的學習下!

蒜烤雞翅膀

蒜香雞翅膀的材料:雞翅6~8只,蒜瓣5個,糖1勺,鹽1/3勺,料酒2勺,醬油2勺,花椒油1/3勺,辣椒粉適量,油1勺。

做法:

1、將所有腌料材料混合均勻。

2、放入雞翅腌制過夜。

3、烤箱預熱200度,烤15分鐘(10分鐘后翻面)。如果沒有烤箱,也可以用平底鍋煎熟。

啤酒煮雞翅膀

材料:土雞1只,干筍100g,木耳50g,香菇50g,干辣椒5g,花椒1茶匙(5g),姜3片,蒜片20g,大蔥2段,郫縣豆瓣2湯匙,啤酒1000ml,生抽2湯匙(30ml)。

做法:

1、土雞洗凈,切成小塊,再調入生抽攪拌均勻,腌制10分鐘。

2、干筍用溫水泡發,再切成小段。香菇洗凈切成4瓣。木耳用溫水泡發再擇成小朵。

3、將雞肉塊放入壓力鍋,再放入其他用料。

4、準備完畢后,大火煮出聲,轉小火繼續煲10分鐘熄火,開蓋裝盤即可,啤酒燜雞翅膀就完成了。

蘑菇雞翅

材料:雞腿三節翅6支,橄欖油60ml,蘑菇120克,大蒜約10瓣,干燥月桂葉1片,干燥百里香1小撮,白酒60ml,水60ml,黑胡椒適量,鹽適量。

做法:

1、大蒜跟蘑菇切厚片備用,三節翅切成兩段洗凈后拭干,以鹽及黑胡椒調味。

2、平底鍋入橄欖油燒熱,放入雞翅以小火煎約20-30分鐘至表面焦黃,途中要不時翻攪以免燒焦。

3、把蒜頭加入后煎至表面金黃,不要煎過頭會有苦味。

4、加入月桂葉和百里香略炒,然后倒入白酒轉大火煮至酒精揮發稍為收干。

5、續入蘑菇拌炒至上色約2分鐘。

6、加入水后轉小火煮滾5分鐘直至蘑菇熟透,試試湯汁味道,用鹽及黑胡椒調整一下就可上桌了。

食用價值

營養價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

適用人群

一般人群均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。(來源:西部網)



編輯:張新娟


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