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驚蟄養生:適合吃三種肉 捂一捂身體賽老虎

時間:2019-03-06 11:36:23   

今天,我們迎來驚蟄節氣。驚蟄,古稱“啟蟄”,是農歷二十四節氣中的第三個節氣,標志著仲春時節的開始。這個時節應該如何養生呢?我們來和大家好好聊一聊。

【飲食篇】

驚蟄時節適合食用哪些肉類?

驚蟄時節飲食起居應順肝之性,助益脾氣,令五臟和平。那么驚蟄時節我們適合食用哪些肉類,吃的時候我們又該注意些什么呢?

豬肉

春天天氣干燥,豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的食療效果。豬肉能潤燥美膚,是因為其中含有豐富的維生素A,因此非常適合干燥多風的天氣食用。維生素A具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效,可以抗衰老,去皺紋,能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性,同時淡化斑點,柔潤肌膚。

豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工后肉味特別鮮美。

雞肉

春季進補可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞肉,其蛋白質含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。中醫認為雞肉性平、溫,味甘,入脾經、胃經,有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。雞肉含有維生素C、E等,另外還含有對人體有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。

牛肉

春季飲食重在養肝補脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩臟,對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說,是補脾胃的佳品,配上土豆,更是補脾胃的“雙劍客”。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人特別適宜。

但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可,不可食用太多。

驚蟄時節飲食要清淡平補

1.飲食“清補平淡”

此時宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物,可以增強體質抵御病菌的侵襲。宜多吃的食物包括:瘦肉、雞肉、雞蛋、春筍、菠菜、芹菜、牛奶等。初春肝氣盛易傷脾,適量多吃大棗、山藥等甜食可以養脾,最好做些大棗粥、山藥粥等食用。

2.宜多吃時令野菜

驚蟄后野菜多,如薺菜、苦菜、馬頭蘭等,可適當多吃。野菜大多營養豐富,還富含維生素C及有助防病的活性成分。適當多吃,有助增強人體免疫力,還能抵御病菌的侵害。

3.晨起一杯水

初春也是容易“上火”的季節,如遇上少雨干旱,體質更易偏燥。此時最好能晨起一杯水。飲水可幫助排除毒素,還能維持皮膚、黏膜的完整性,構成抵御感染的屏障。喝水首選白開水,晨起空腹喝點蜂蜜水也不錯,可以幫助排便,清除廢物。另外,像綠茶、玫瑰花茶、菊花茶等清肝飲品,可以去火、清脂,也可酌情多喝一些。

4.多吃點梨

驚蟄乍暖還寒,時而也較干燥,人常有口干舌燥之感。我國民間有“驚蟄吃梨”的習俗。梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。但梨子偏寒,老人一次別食用過多,否則反傷脾胃。如脾胃虛寒及血糖偏高之人,則要少吃生梨。如咳嗽,也可選食蓮子、枇杷、羅漢果等以緩解癥狀。

5.常吃點抑菌食品

初春,流感、腦炎、腸炎傳染病較多,宜常吃點清熱解毒的“抗菌”食品。比如,大蒜、大蔥、馬齒莧、蒲公英、蜂蜜、綠茶、香菇等,它們大多享有“天然抗生素”之美譽。也可生吃荸薺或用荸薺絞汁漱喉,對防治咽喉腫疼、流腦有效。

【養生篇】

驚蟄捂一捂身體賽老虎!初春養生從捂開始

頭頸捂一捂,上身全暖和

春捂時第一個需要保暖的地方就是頭頸,這樣可避免因頭頸受風寒帶來的不適,如頭痛、頭暈、頸肩脹痛或感冒、氣管炎等。外出時可戴帽子或系一條圍巾,不宜過早穿低領或V字領上衣。

手腕捂一捂,心臟好舒服

春捂時第二個需要保暖的地方就是手腕,因為手腕上有我們心經對應的神門穴,按照中醫的理論來說,我們體內的元氣循環會在神門穴經過、停留。如果元氣循環得順暢,身體就好。所以說讓神門穴保暖就能讓我們的心臟更加健康。

七分袖與九分袖的衣服這個時期最好不要穿著,尤其是老人,外出活動時盡量在外套里穿一件袖口能達到拇指根部的長袖毛衣,或是戴上一副筒兒稍微長點的手套。

腰腹捂一捂,下肢不麻木

第三個需要保暖的地方就是腰腹,這是因為人的陽氣以腎為本,腎居于我們的腰腹部,那么一旦有風寒侵入人體,腎中的陽氣就會被困于下部,我們腰部以下的循環就會受到影響,這個時候,就容易出現下肢麻木,疼痛、腰膝酸軟等問題。

除借助衣服保暖外,也可通過按摩溫暖腰腹。雙手交叉快速揉搓,直到把手掌搓熱后,把手掌直接捂在腰兩側處,同時雙手按順時針按揉即可。

小腿捂一捂,腦袋不痛苦

最后需要保暖的地方是我們的小腿,尤其是小腿外側,這里也是保護陽氣的地方,有些人在寒冷的天氣里會出現頭痛等癥狀,正如老話所講“寒從腳起”所以“春捂”宜下厚上薄。

當然,春捂也是有時間性的,當氣溫持續穩定在15℃左右的時候,可以適當地減少衣服,結束春捂,另外,還需要注意的是,年老體弱或素體陽虛之人,在春捂時節也要進行適時的鍛煉,以及調養情志,這樣,我們才可以健健康康。

驚蟄過后補“陽氣” 宜夜臥早行

春三月,宜夜臥早行

中醫學上,以四季配五臟,春季屬肝臟,中醫很早就提出“春宜養肝”的說法。春季應保持肝臟的生理功能,以適應自然界生機勃發的變化。如果忽視了護肝養肝,易影響健康。諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發,因此要注重養生,提高免疫力。

《黃帝內經》曰:“春三月,此謂發陳。天地俱生,萬物以榮。夜臥早行,廣步于庭,披發緩行,以便生志?!逼湟馐?,春季萬物復蘇,應該早睡早起,散步緩行,可以使精神愉悅、身體健康。這概括了驚蟄養生在起居方面的基點要點:早睡早起,睡前用熱水泡腳,并按摩足底涌泉穴,可促進睡眠。晨起可站在陽臺或窗前,充分舒展身體,微睜雙眼,凝視屋頂,然后雙眼微閉,將雙手搓熱,捂在雙眼上片刻,反復21次,可以保養眼睛,防止春天眼睛干澀。白天多到戶外曬太陽進行日光浴,可以養人體之陽氣。

多吃升發陽氣之食物

“驚蟄時節的飲食調養同樣是主要以‘春夏養陽’為原則”,廣東省中醫院肝病??浦魅吾t師池曉玲建議,可適當多吃能升發陽氣的食物,如韭菜、菠菜、薺菜等,但此時正值仲春,肝氣正旺,易傷脾,故驚蟄季節要少吃酸,多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養脾,可做成大棗粥、山藥粥。具體可根據每個人的體質情況而定。(來源:人民網)


編輯:張新娟


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